Talam Kentang Inti Daging

Resepi talam kentang daging

**********************

Bahan2 A

***********

2 cwn tepung gandum

1 sudu besar tepung beras

1 sudu besar tepung ubi

1 biji telur

2 cwn santan

3 cwn air

Garam secukup rasa

Pewarna kuning

Kentang dlm 4 biji potong dadu direbus dgn garam hingga empuk..

Gaul semua bahan2 jadi kan satu ketepikan

Bahan2 B

************

250 gm daging kisar kalau letak lebih pun boleh

2 biji bwg besar dipotong dadu

3 ulas bwg puteh dicincang2

4 sudu kari daging

Daun kari

Garam

Gula sedikit

Serbuk perasa

Tumis semua bahan kecuali daging..

Sudah garing masukkan daging kisar tadi masak hingga kering sedikit dan toskan untuk buang minyaknya..bila dah tos kukus kan tepung bahan2 A tadi separuh bila dh masak baru letakkan inti daging tadi atas lapisan kemudian tuangkan habis baki separuh tepung tadi..kukus semula hingga masak..bila dh masak sejukkn potong2 taburkan bahan2 C..

Bahan2 C utk hiasan atas talam

***************************

Daun bawang

Daun sup

Cili hijau

Cili merah

Racik semua bahan2 diatas

Bawang goreng

Kemudian taburkan diatas kueh talam tadi bila dah masak dan sejuk...

Selamat mencuba ya...