Coriander Fried Rice & Meatball Sweet Sour Brinjal

Selamat pagi shbt2 semua hari ni kak ida nk update dan share menu baru dr kak ida iaitu Coriander fried rice@nasi goreng rempah dan Meatball sweet sour brinjal. ..ltk nama omputeh ada style sikit hehehe..konon2 nya lah ...rumah kak ida ni mmg style makan yg pelik2 dan kelainan sikit..lg akak suka memasak..tk kira apa yg ada dlm petiais main bedal je masak..alhamdulillah tiap kali akak masak suami dan anak2 kata sedap..pd hal main campak2 je...hahaha..oklah ni resepi2 akak bg ya..

CORIANDER FRIED RICE

*************************

Bahan2 nya:

*************

6 cawan nasi puteh yg telah disejukkan 

Telur 2 biji dan isi ayam

2 ulas bawang besar

4 ulas bawang puteh

1 sudu besar serbuk rempah bulat

1/2 sudu kecil lada puteh

1/2 sudu kecil lada hitam

1 kiub ikan bilis

Garam

Cara2nya:

********** 

Tumis bawang puteh dan bawang besar yang sudah dikisar hingga naik bau kemudian masukkn semua bahan2 diatas

Bila sudah betul2 masak bahan2 tersebut masukkn nasi tadi gaul hingga masak dan masukkan sayur2annya..

Bahan2 sayur2an

****************

Lobak merah

Kacang panjang

Daun sup

Saleri 

Daun bawang

Terpulanglah hendak letak apa2 sayur pun..

*****************************************

Meatball Sweet Sour Brinjal

************************

Bebola daging@ ayam 1 kg di goreng dulu

Tomato 7 biji di kisar halus

2 biji bawang besar

5 ulas bawang puteh

1 inci halia muda@ halia biasa

2 sudu besar serbuk rempah bulat

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu besar lada sulah

5 sudu besar cili sos

Garam 

Gula

Tepung jagung untuk pekatkan kuah

Cara2nya

*********

Tumis bawang besar,halia dan bawang puteh yang telah dikisar hingga naik bau kemudian masukkan tomato dan semua bahan2 diatas kecuali daging dan tepung jagung..bila sudah mendidih masukkan tepung jagung dalam kuah dan masukkan daging dan sayur2an nya hingga masak..

Sayur2an

*********

Terung di belah dua digorengkan dulu

Lada benggala hijau dan merah(capsicum) dihiris kasar2

I batang saleri di hiris

Bawang besar dipotong bulat2

*********************

Bila dah masak boleh dihidang seperti diatas atau cara tersendiri ya sahabat2..

SELAMAT MENCUBA

*********************