Asam Pedas Ikan Senangin:-
***************************
3 ekor ikan senangin yg sedang2
dibersih dan diketepikan.
2 cawan cili kering kisar
4 ulas bwg bsr
4 ulas bwg puteh
Halia sebesar ibu jari
Lengkuas sedikit
1 btg serai
3 sudu bsr rempah bulat
1 sudu bsr jintan manis
stengah sudu kecil lada hitam
1 sudu bsr kunyit serbuk
Kisar semua bahan2 tumis bersama halba stengah sudu kecil ..tumis sampai naik bau masukkan air asam jawa,garam,serbuk perasa,daun kesum.bunga kantan,kerisik 3 sudu besar dan air paras ikan klau nk pekat klau nk cairkan sikit terpulang tambah lah air...masukkan ikan dh masak masuk sayur bende yer...selamat mencuba yerr...
rempah bulat tu apa ye?
ReplyDeleteAzwana