Tuesday 18 November 2014

Asam Pedas Ikan Senangin

Assalammualaikum semua...ni kak ida nk throwback# lunch tadi..harini tetiba my hubby nk minta masak asam pedas ikan tenggiri katanya...akak pun cari lah kat pasar kat supermarket lah tkde yg akak jumpa pakcik senangin ajerr hehehe..jd akak pun beli lah..hubby ckp senangin pun senangin lah janji asam pedas...kak ida pun kenakan dgn lauk togeh goreng,ikan tenggiri masin,tlur dadar dan sambal belacan...pehh apa lg bertambah2 hubby dan anak2 akak mkn...sedap katanya...klau sedapp nk resepi tak..mesti korang nk nj kan hehehe...akak dh agak dah...



Asam Pedas Ikan Senangin:-
***************************
3 ekor ikan senangin yg sedang2
dibersih dan diketepikan.
2 cawan cili kering kisar
4 ulas bwg bsr
4 ulas bwg puteh
Halia sebesar ibu jari
Lengkuas sedikit
1 btg serai
3 sudu bsr rempah bulat
1 sudu bsr jintan manis 
stengah sudu kecil lada hitam
1 sudu bsr kunyit serbuk

Kisar semua bahan2 tumis bersama halba stengah sudu kecil ..tumis sampai naik bau masukkan air asam jawa,garam,serbuk perasa,daun kesum.bunga kantan,kerisik 3 sudu besar dan air paras ikan klau nk pekat klau nk cairkan sikit terpulang tambah lah air...masukkan ikan dh masak masuk sayur bende yer...selamat mencuba yerr...

1 comment: